Kasumi Damascus chefs mes

Kasumi -messen zijn met de hand gemaakt in Seki, Japan, door de Sumikama -familie, een

27e generatie familie mesmakers. Kasumi Damascus -messen zijn gemaakt

Van 32 lagen roestvrij staal gevouwen rond een middelste laag die werkt als

de snijkant. De middelste snijlaag is gemaakt van V-Gold nr. 10 High

koolstof roestvrij staal, een materiaal dat speciaal is ontwikkeld voor de scherpste en

sterkste messen. Kasumi -messen worden getemperd en geslepen om te creëren

het "scherpste keukenmes uit de doos" en de speciale techniek voor

Deze temperen is een nauw bewaakt geheim. De rand op een Kasumi -mes is

afgeschuind als een mes in westers stijl, is de schuine mes echter veel groter dan

op een Europees of Amerikaans merk. Deze grotere schuine schot creëert een scherper

rand die langer duurt. Het handvat is gemaakt van meerdere lagen hout

geïmpregneerd met een hars, een proces dat minstens 3 maanden duurt

Product Specifications

• Kasumi -klassieker Damascus -messen
• Kasumi Damascus chefs mes 20 cm
• Gemaakt van 32 lagen Damascus Steel
• VG-10 Core
• 59-60 Rockwell Hardheid
• Volledige tang met gelamineerd houten handvat
• Alleen handwash veeg vervolgens met een zachte handdoek om te drogen
• Gemaakt in Seki, Japan
• Gepresenteerd in een kenmerkende Kasumi -box.