Coltelli globali Sai Santoku Knife 19cm

I coltelli SAI globali seguono la stessa tradizione dei coltelli globali classici e sono realizzati allo stesso modo da abili artigiani giapponesi nella fabbrica di Yoshikin. Tutta la nostra esperienza nella produzione di maniglie in acciaio inossidabile cavo e tecnologia moderna di lama è stata incarnata in esse. I coltelli Global Sai, come gli originali, sono stati progettati da Komen Yamada, invocando i suoi 25 anni di esperienza e know-how.

Il design della maniglia è completamente nuovo e incorpora un ponte ergonomico per alleviare il movimento di taglio. Le lame sono realizzate con speciale materiale Sanso 18, comprendente tre strati di acciaio inossidabile. Lo strato centrale con tagliente è di Cromova 18 in acciaio inossidabile, indurito a Rockwell 58-59 gradi e affinato a un bordo fine per offrire fantastiche esibizioni di taglio. Questo è inserito tra due strati di materiale in acciaio inossidabile SUS410 più morbido, che aiuta a proteggere la lama da scheggiature, arrugginitura e colorazione

Product Specifications

• Fatto in Giappone.
• Progettato da Komin Yamada di Global.
• Blade in acciaio inossidabile a tre strati - Un nucleo di acciaio inossidabile duro è inserito tra due strati di acciaio inossidabile più morbido che protegge la lama da scheggiature, arrugginitura e colorazione.
• La finitura marmellata su entrambi i lati della lama consente alle tasche dell'aria di formarsi tra il cibo e la lama, consentendo un taglio più fluido.
• La maniglia progettata ergonomicamente incorpora un riposo del pollice per il comfort durante l'uso.
• La costruzione senza soluzione di continuità è igienica, eliminando il rischio che il cibo rimane intrappolato ovunque sul coltello.
• Consigliato per l'uso con taglieri di legno.
• Lavaggio a mano consigliato.