Kasumi Damaskus kockkniv

Kasumi -knivar är handgjorda i Seki, Japan, av Sumikama -familjen, a

27: e generationens familj av knivtillverkare. Kasumi Damaskus knivar tillverkas

från 32 lager av rostfritt stål vikta runt ett mittlager som fungerar som

banbrytande. Det mellersta skärskiktet är tillverkat av V-guld nr 10 högt

kol rostfritt stål, ett material som är speciellt utvecklat för de skarpaste och

Starkaste knivar. Kasumi -knivar är härdade och skärpas för att skapa

den "skarpaste kökskniven ur lådan" och den speciella tekniken för

Denna härdning är en nära bevakad hemlighet. Kanten på en Kasumi -kniv är

avfasade som en västerländsk kniv är dock fasen mycket större än

på ett europeiskt eller amerikanskt varumärke. Denna större avfasning skapar en skarpare

kant som varar längre. Handtaget är tillverkat av flera skikt av trä

Impregnerad med ett harts, en process som tar minst 3 månader

Product Specifications

• Kasumi Classic Damaskus Knives
• Kasumi Damaskus kockar kniv 20cm
• Tillverkad av 32 lager Damaskusstål
• VG-10-kärna
• 59-60 Rockwell hårdhet
• Fullt tang med laminerat trähandtag
• Handtvätt bara sedan torka med en mjuk handduk för att torka
• Gjord i Seki, Japan
• Presenterat i en signatur Kasumi -låda.